Aus welchen Gründen wird eine Flasche mit der Bleikapsel versehen? Und wann ist sie unnütz? Bei Weinen mit Kapsel sieht man manchmal kleine Löcher, die das Blei performieren. Was ist der Grund dafür?

Die Kapsel schützt den Flaschenhals und den Korken vor Schmutz, Trockenheit und Beschädigung. Sie besteht aus Stanniol oder Kunststoff. Blei oder Bleilegierungen sind gemäß EU-Verordnung nicht mehr zulässig. Die Kapsel bietet ausserdem eine gewisse Garantie, dass der Wein nie geöffnet wurde. Sie ist aber auch ein gestalterisches Element, ähnlich wie die Flaschenform oder die Gestaltung der Etikette.

Einfachere Weine kommen oft ohne Kapsel in den Verkauf: Die Weinqualität wird dadurch nicht beeinträchtigt. Kunststoffkapseln werden durch einen Kapselschrumpfer gestossen. Ihre Deckelrondellen, die manchmal aus einem anderen Material bestehen, weisen Löcher auf. Grund: Wenn die Kapseln bei automatischen Abfüllanlagen auf den Flaschenhals gestülpt und angeschrumpft werden, muss die Luft entweichen können. Bei Zinn- und Stanniol -Kapseln sind Löcher nicht nötig, da sie mit einem Kapselroller angebracht werden. Quelle: Vinum, Europas Weinmagazin, http://www.vinum.info/ch/detalle_pregunta.jsp?id=2212